健康的早餐

健康又好吃的早餐，你也來做做看

研究心得

在這次的明水時間，雖然有點辛苦，不過製作的過程中卻讓我很有成就感，現在的小學生很多人早餐都吃速食，所以健康的早餐是非常重要的，透過這次的明水研究我學習到了早餐的重要。

苜蓿芽沙拉

新鮮的苜蓿芽搭配水果和沙拉醬就很好吃啦~

鮪魚沙拉蛋三明治

製作方法：將鮪魚放在塑膠袋裡，再放一些切碎的水煮蛋，加一點美乃滋就完成了~

正在栽培的苜蓿芽

苜蓿芽

有關苜蓿芽

苜蓿芽含有豐富的礦物質，也是非常容易取得得芽菜類，很有效對抗新流感。另外，不只有苜蓿芽含有礦物質，很多芽菜類都有，例如：豆芽菜

畢旅圖片

研究計畫

第一次研究：了解甚麼是苜蓿芽。
第二次研究：拍照記錄苜蓿芽的成長過程。
第三次研究：製作苜蓿芽莎拉。
第四次研究：製作苜蓿芽三明治。
第五次研究：發下問卷：苜蓿芽三明治和沙拉哪個較好吃?

準備用品

苜蓿芽，資料，鏟子，培養土，照相機，土司。

研究目標

認知：我要了解如何製作健康的有機早餐。

技能：我要學會如何製作健康的有機早餐。

情意：從研究過程中，學會製作健康的有機早餐，就可以做給家人吃。

研究動機

因為我對製作健康又營養的早餐很有興趣，而且早餐也是一天中最重要的一餐，所以我想藉著這次的明水時間來研究。